6月19日 エソ 投稿日時: 2013年6月19日 投稿者: admin 返信 [`yahoo` not found] [`tweetmeme` not found] おはようございます。 今日の愛海の恵みはエソです。 この魚は擂り身や蒲鉾の原料になる魚で刺身などでは食べないです。 理由ですが、骨が他の魚より多く調理しにくいからです。 ですが、身その物は脂身がありとても美味しいので、加工品の原料として重宝されています。 また、佐伯の名産品の「ごまだし」は、このエソが原料として利用されています。
ごまだし 投稿日時: 2013年4月25日 投稿者: admin 返信 [`yahoo` not found] [`tweetmeme` not found] 料理屋さんに頼まれて販売している、業務用のごまだしです。