6月20日 ワタリガニ

Bookmark this on Google Bookmarks
Share on Facebook
Bookmark this on Yahoo Bookmark

今日の愛海の恵みはワタリガニです。
このカニは佐伯市でもよく水揚げされ、旨みがあり人気があります。
食べ方は蒸したり味噌汁の中に入れたりして調理します。
私が子供の頃は近くの砂辺でアサリと一緒にとって遊んでいました。

image

6月19日 エソ

Bookmark this on Google Bookmarks
Share on Facebook
Bookmark this on Yahoo Bookmark

おはようございます。
今日の愛海の恵みはエソです。
この魚は擂り身や蒲鉾の原料になる魚で刺身などでは食べないです。
理由ですが、骨が他の魚より多く調理しにくいからです。
ですが、身その物は脂身がありとても美味しいので、加工品の原料として重宝されています。
また、佐伯の名産品の「ごまだし」は、このエソが原料として利用されています。

image

おはようございます。

Bookmark this on Google Bookmarks
Share on Facebook
Bookmark this on Yahoo Bookmark

今日はこちらは大時化で魚はまったくありません。
写真の魚はフエフキという魚です。
特徴のある模様と口をした魚で白身で美味しい魚です。

image

おはようございます。

Bookmark this on Google Bookmarks
Share on Facebook
Bookmark this on Yahoo Bookmark

今日はこちらは天気はかなり良い快晴です。
この辺りは物産店があり観光客がかなり行き来しています。
写真の魚は今日取れた赤カマスで最近水揚げがあり形と鮮度が良く
かなりお客様にも好評です。

image

おはようございます。

Bookmark this on Google Bookmarks
Share on Facebook
Bookmark this on Yahoo Bookmark

今日はこちらは曇りで霞んでいますが、風はなく穏やかな天気です。
写真の魚はイサキです。
この時期のイサキにしては小ぶりなサイズです。

image

おはようございます。

Bookmark this on Google Bookmarks
Share on Facebook
Bookmark this on Yahoo Bookmark

こちらは曇り空で霧がかかり視界が悪いです。
写真の魚はコショウダイでコリコリした食感と甘味が味わえる人気の魚です。

image

image

おはようございます。

Bookmark this on Google Bookmarks
Share on Facebook
Bookmark this on Yahoo Bookmark

今日も快晴で頑張りがいのある1日です。
写真のエビはウチワエビです。
このエビはとても美味しく人気のあるエビです。

image