マナガツオ/真魚鰹 投稿日時: 2012年6月29日 投稿者: admin 返信 [`yahoo` not found] [`tweetmeme` not found] 大分県佐伯市に本社がある丸昌水産が販売する豊後水道で水揚げされたマナガツオです。 今日の「愛海の恵み」は、マナガツオです。 この魚は大分県の北部で取れる魚で佐伯市周辺ではあまり取れません。 この魚はずんぐりした姿ですが非常に美味しい魚でそれ以上にビックリする位の高級魚です。 料理ですが、刺身でもよし煮付けでもよし味噌漬けでもよしどんな料理でもあう美味しい魚です。 特に、豊後水道で取れるマナガツオは扱いが丁寧なこともありとても評価が高く、都会の競り人の方から「日本一のマナガツオ」との評価をいただきました。 一度は食べておいておきたい魚です。