6月21日 サザエ

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今日の愛海の恵みはサザエです。
この貝はメジャーな貝なので説明は不要だと思います。
もちろん佐伯市周辺でもかなり水揚げがあり、年末などかなりの需要があります。

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6月20日 ワタリガニ

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今日の愛海の恵みはワタリガニです。
このカニは佐伯市でもよく水揚げされ、旨みがあり人気があります。
食べ方は蒸したり味噌汁の中に入れたりして調理します。
私が子供の頃は近くの砂辺でアサリと一緒にとって遊んでいました。

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6月19日 エソ

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おはようございます。
今日の愛海の恵みはエソです。
この魚は擂り身や蒲鉾の原料になる魚で刺身などでは食べないです。
理由ですが、骨が他の魚より多く調理しにくいからです。
ですが、身その物は脂身がありとても美味しいので、加工品の原料として重宝されています。
また、佐伯の名産品の「ごまだし」は、このエソが原料として利用されています。

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6月14日

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おはようございます。
今日の愛海の恵みは、ヤリイカです。
佐伯市では夏場に釣りや底引き網でよく水揚げされるイカで、
夏場の佐伯魚市場では大小様々な大きさのヤリイカが並び、一面が真っ赤になります。

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おはようございます。

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今日の愛海の恵みはマダコです。
マダコは佐伯市周辺ではかなり水揚げがあり甘味もあり美味しい水産物です。
一番水揚げがあるのは夏場で、これからがピークになります。

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おはようございます。

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今日はこちらは大時化で魚はまったくありません。
写真の魚はフエフキという魚です。
特徴のある模様と口をした魚で白身で美味しい魚です。

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おはようございます。

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今日はこちらは天気はかなり良い快晴です。
この辺りは物産店があり観光客がかなり行き来しています。
写真の魚は今日取れた赤カマスで最近水揚げがあり形と鮮度が良く
かなりお客様にも好評です。

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おはようございます。

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今日はこちらは曇りで霞んでいますが、風はなく穏やかな天気です。
写真の魚はイサキです。
この時期のイサキにしては小ぶりなサイズです。

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おはようございます。

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今日は他の市場は休みですが佐伯の市場はあります。
天気はいいので水揚げはあります。
写真の貝はサザエです。
佐伯で水揚げされるサザエは甘味があり美味しいのが特徴で人気があります。

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