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大分県佐伯市に本社がある丸昌水産が販売する豊後水道で水揚げされたマツダイです。
今日は豊後水道でもなかなか水揚げのない松鯛があったのでアップします。
この魚はポツポツと市場に出る魚です。
シーラカンスみたいな古代魚みたいな魚ですが１～３ｋｇぐらいの大きさでそこまで大きくはありません。
私は食べたことはありませんが、市場の価格的な評価は安くもなく高くもなくほどほどの相場です。
大分県佐伯市に本社がある丸昌水産が販売する豊後水道で水揚げされたマツダイです。
希少価値はほどほどあり姿形が他の魚と違うので魚屋さんでも見ると立ち止まる魚です。
豊後水道ではこんな不思議な「愛海の恵み」が毎日のように見ることができる不思議な海です。